筹备中式婚宴时菜单的选择与搭配技巧

　　当前很多新人筹备婚宴时大都选择的是中式婚宴，中式婚宴的筹备是很重要的一个问题，特别是对菜式的讲究，是直接关系到整个婚宴品质的关键因素，因此提醒各位新人在筹备中式婚宴中一定要注意下面这些问题。
　　中式婚宴点菜要注意的问题
　　首先得要求列明菜式的材料细节，如鱼类等的重量与数量等。其次在选菜时可以要求试菜。最后在预订时要底部定好的菜单到时会不会加价，要加价的话其幅度是多少。
　　中式婚宴菜肴的数目
　　在中国的传统习俗中，婚宴菜肴的数量要以双数为宜，如八个菜寓意发财，十个菜寓意十全十美，十二个菜寓意月月幸福等。
　　中式婚宴省钱技巧
　　首先要学会货比三家，在确定自己婚宴的方向后，就多挑几家酒店进行参考。其次要注意签订详细的合同，一方一份，以确保自己的权益，另外也可以避开婚宴高峰期预订婚宴。最后要是觉得其婚宴套餐过贵，就可选择相对便宜的，再在这基础上进行加菜。
　　中式婚宴的配菜技巧
　　设计菜单时要因人配菜，根据宾客们的实际情况进行选择。菜式除了要荤素搭配外，还要注意材料的搭配，要有不同的口味与菜色。
　　中式婚宴中如何加菜
　　要先知道饭店方加菜菜单的内容与价格，再根据宾客喜好进行选择，通常来说一些量较足的面点类食物是很不错的选择。