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麝香猫咖啡 带你探秘咖啡中的奢侈品

更新时间:2019-01-05 02:19:59作者:choco启蔻婚礼阅读:34

什么样的咖啡几百元只能喝到小小一杯?什么样的咖啡即使贵,也让人欲罢不能?今天婚聚网小编就带你探秘,世界上第二贵的麝香猫咖啡,一起看看吧!

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麝香猫咖啡是什么?

麝香猫咖啡,也被称作猫屎咖啡,产自印度尼西亚,是世界上最昂贵咖啡之一。每磅咖啡的价格就高达几百美元。之所以叫麝香猫咖啡,是因为,会由麝香猫吃下已经成熟的咖啡果实,经过消化之后排出体外。由于经过了胃里的发酵,产生出的咖啡更是别有一番香醇的滋味,所以是由麝香猫的粪便中提炼出的咖啡,就叫作麝香猫咖啡了。

麝香猫咖啡的来源

麝香猫是印尼一种,树栖野生动物。麝香猫是一种有着尖尖的嘴巴,深灰色皮毛的杂食动物。而它最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆了。咖啡豆在麝香猫的体内发酵和消化,最终变成粪便排泄出来,但是非常有趣的是,排出来的,依然是一粒粒的咖啡豆。

经过麝香猫的肠胃发酵的咖啡豆,有种特别浓稠的香醇,它的口味十分独特,是一般的咖啡豆达不到的。

因为麝香猫咖啡的广受欢迎,现在也有很多地方开始人工养殖麝香猫。但是后来发现,养殖的麝香猫产生出的咖啡,口味还是比野生的差很多。但即使是这样,麝香猫咖啡的 产量还是非常稀少,所以价格十分昂贵。

麝香猫咖啡的冲泡方式

麝香猫咖啡的香气相比较其他的咖啡而言,更容易流失。所以为了保持它的味道,咖啡豆必须要独立包装,再注入氮气防止其氧化。麝香猫咖啡就是要享受它的独特口味,所以千万不可加糖或者加奶。

一般用96度恒温的水,水压为9-10atm,使用虹吸壶,沸腾145秒到2分钟左右,再迅速冷却即可。冲泡好的咖啡,会产生大量的金黄色泡沫,而且细腻绵密。

以上就是小编为大家介绍的麝香猫咖啡了,虽然有些昂贵,但是偶尔享用一下也不错哦!


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